近年來，隨著我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐不斷推進，各類茶產(chǎn)品也在推陳出新。面對國內(nèi)外茶葉消費需求所呈現(xiàn)出的多元化發(fā)展趨勢，如何在白熱化、同質(zhì)化的競爭中另辟蹊徑、脫穎而出？名山的茶農(nóng)們也在不停地進行探索。
大雪時節(jié)，氣溫逐漸降低，皇茶大道下段柏朝蓮柏大姐的家里又到了制作橘紅茶的時節(jié)。這一天，柏朝蓮正忙著將今年的頭鍋橘紅茶制作出爐，讓更多的人品嘗到屬于冬天的溫暖。
在柏朝蓮家底樓，工人們正熟練地將橘子取頂，橘肉剜出并棄置于一旁不用。新鮮的橘殼鮮嫩飽滿，色澤紅潤，品相極佳。柏朝蓮告訴記者，如今，橘紅茶的銷路逐漸打開，而自己也意識到，只有通過對品質(zhì)的嚴格把控，才能在競爭日益白熱化的茶葉市場上闖出一條道路。因此，只有經(jīng)過挑選、大小適中的橘子才有資格被塞入紅茶并進行烘焙，品相、大小不合格的橘子只能去除果肉后制作成陳皮。▼“取頂”
▼剔除橘子果肉
經(jīng)過嚴選的橘皮，被塞入上佳的紅茶并蓋上“橘帽”，最后被送進茶葉烘焙機里，再等上約十余小時，今年的第一鍋橘紅茶就將面世。據(jù)柏朝蓮介紹，橘紅茶具有化痰止咳、清理潤肺的功效，在冬季飲用還能預(yù)防感冒。縱觀整個制作流程，橘紅茶可謂是將茶葉與橘皮的食用價值和藥用價值進行了最大程度的有機結(jié)合。
隨著制作技藝的不斷磨練、提升，橘紅茶的銷量也一路走高。柏朝蓮表示，自己創(chuàng)收只是“開了個頭”，她希望將橘紅茶這張有分量的名片打亮、打響，同時帶動周邊的群眾一起增收致富，讓更多人喝上這杯暖胃、暖心的橘紅茶。
柏朝蓮柏大姐橘紅茶創(chuàng)始人
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